お肉なし献立 - できることからエコ活動！ -

今回は我が家の夕食をお披露目。

覚えている範囲で材料を書いておきますが、どの夕食もお肉は入っていません。それからお肉なしでも我が家はガッツリ系です。ちなみに洗い物がめんどくさいので、ほぼ「丼」もの🤫

【ツナベジ丼】

ツナ缶、ミニトマト、ブロッコリー、人参、ビーツ、パプリカ、ごま、亜麻仁シード、ごはん

【サーモンアボカド丼】

スモークサーモン、アボカド、きゅうり、ラディッシュ、人参、パプリカ、ごま、亜麻仁シード、ごはん

【中華丼】

卵、玉ねぎ、にんにく、しょうが、たけのこ、パプリカ、人参、ブロッコリー、ミニトマト、ごま、ごはん

【グリーンカレー】

グリーンカレーペースト、ツナ缶、ココナッツミルク、にんにく、しょうが、たけのこ、人参、パプリカ、ブロッコリー、ほうれん草、ごはん

【三食丼】

ソイミート、大根の葉、卵、ごま、ごはん

【ボロネーゼ】

ソイミート、玉ねぎ、人参、トマト缶、きゅうり、ビーツ、いちご、トルティーヤチップス、パルメザンチーズ、パスタ

【ベジ玉子丼】

卵、ソイミート（卵の下に隠れています）、ビーツ、にんじん、ブロッコリー、パプリカ、きゅうり、ミニトマト、手作りごまドレッシング、ごはん

【タコライス】

卵、ソイミート、玉ねぎ、にんにく、トルティーヤチップス、ミニトマト、ブロッコリー、パプリカ、ごはん

【焼きそば（パスタ）】

えび、玉ねぎ、人参、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマト、ごま、青のり、パスタ

【ベジプレート】

卵、パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー、ビーツ、にんじん、ごはん

【焼きそば（パスタ）】

卵、玉ねぎ、人参、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマト、ごま、青のり、パスタ

【グリーンカレー】

グリーンカレーペースト、ツナ缶、ココナッツミルク、にんにく、しょうが、たけのこ、人参、パプリカ、ブロッコリー、ごはん、トマト、アボカド

調味料はよく覚えていないので書いていませんが、調味料も鶏ガラスープの素やウェイパーなどのお肉系は使っていません。代わりに野菜ストックやこんぶ茶などを使っています。

そして、お肉の代わりに使っているのはソイミート。お肉のようなうまみは無いですが、味付け次第で意外にいけます🙆

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値段は1パック500gで3ユーロぐらい。使う量と頻度によって変わってきますが、我が家は夫婦2人でこの1パックが1ヶ月ぐらいは持ちます。お肉を買うことを考えると、一回の食事分だけで最低でも3ユーロぐらいはするので、ソイミートに代えるとだいぶ節約です。

そして！お肉なし＝地球を守る🌎✨

お肉をはじめとした動物製品は生産過程で森林伐採をしたり、多くの温室効果ガスを排出したり、地球温暖化を促している一因。つまり、動物製品の消費（生産）が減れば、地球温暖化を少しでも遅らせることができるのです。

どの製品がどれだけの温室効果ガスを排出するか計算できるページがBBCサイトにあったので、貼っておきます。

www.bbc.com

また、もしNetflixのアカウントをお持ちでしたら、BBCのネイチャードキュメンタリーでおなじみの動物学者で植物学者でもあるSir David Attenborough（94歳！）のこのドキュメンタリーもぜひご覧ください。人間が自然界をどう破壊しているか、それを止めるため、共存していくために何をすべきかがよくわかると思います。

David Attenborough: A Life on Our Planet | Official Trailer | Netflix