今日はランチに今年初の冷やし中華を食べました😋
日本にいた頃は冷やし中華となれば、タレの付いている冷やし中華パックを買っていましたが、今ではタレも自家製です。
調べてみると、タレって意外に簡単に作れるんですよね。
☟こちらのレシピを参考にしましたが、材料も酢、醤油、砂糖、ごま油と家にだいたいあるものだけで作れます。
そして、上の写真ではあまり麺が見えないですが、今回の冷やし中華の麺はパスタ！海外在住日本人の中ではだいぶ知れ渡っている術かと思いますが、パスタは重曹入りのお湯で茹でると中華麺のようにもちもちになるのです🤗
以前のブログでちらっと紹介しましたが、焼きそばもいけます。
焼きそばレシピはいつもドイツ在住のmacwatanさんのを参考にしています🙏
使うパスタはspaghettiなどの細めがおすすめです。重曹はドイツで「Natron」という名前で売られています。私は店頭でなかなか見つけられなかったので、dmオンラインショップで箱入りのを買いました🙆ついでに我が家で愛用している酢（写真左）とマスタード（写真中央下）もご紹介。
ドイツではパスタがよく安売りになり500gパックが1ユーロ以下で買えるので、もし試したことのない方は、味のよくわからない中華麺を買う前にぜひ試してみてください🤗
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